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- Artikel-Nr.: 108000-030
Kubebenpfeffer - eine ausgesuchte Pfefferspezialität aus Indonesien
- sehr gesund (Heilpflanze des Jahres 2016)
- sehr ausgefallenes Aroma
- sehr gute Qualität
Kubebenpfeffer wird auch Javapfeffer oder Stielpfeffer genannt. Geschmacklich hat er ein angenehm süßliches, ein wenig an Piment, Eukalyptus und Minze erinnerndes Aroma. Die Schärfe ist eher dezent, ein leicht bitter-süßlicher Geschmack dominiert, mit einem anhaltenden fruchtigen, leicht prickelnden Nachgeschmack.
Da Kubebenpfeffer auch sehr gesund ist (er war die Heilpflanze des Jahres 2016) ist er inzwischen auch in der ayurvedischen Küche sehr beliebt.
Dieser außergewöhnliche Pfeffer ist ideal für Pfeffer- und Würzmischungen, wie z.B. Ras el Hanout, für Lamm- und Rindfleischeintöpfe, für Fischgerichte, Käse, Chutneys und für Meeresfrüchte geeignet.
Ursprungsland: | Indonesien |
Besonderheiten: | Aroma von Eukalyptus, Kamper und Piment |
Geschmack: | angenehme Schärfe, leicht herb mit einer kleinen Bitter-Nuance |
Schärfegrad: | 2,5 von 4 |
Gerichte: | Kubeben Pfeffer passt ideal zu Fischgerichten und Meeresfrüchten und ist sehr gut für Pfeffer- und Würzmischungen, wie z.B. Ras el Hanout, geeignet |
Aufbewahrung: | Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern |
Mindesthaltbarkeit: | siehe Packung |
Verpackung: | wiederverschließbarer Aroma- Nachfüllbeutel, extra stark |