Langer Pfeffer 2-5cm

langer Pfeffer
2,20 € *
Inhalt: 30 Gramm (7,33 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Inhalt:

  • 109100-030
Langer Pfeffer "Piper Longum long" - eine ausgefallene Pfefferspezialität aus Indien - sehr... mehr
Produktinformationen "Langer Pfeffer 2-5cm"

Langer Pfeffer "Piper Longum long" - eine ausgefallene Pfefferspezialität aus Indien
- sehr gutes Aroma
- angenehmer Geschmack, süßlich, scharf, mit zimtartiger Komponente
- 2-5cm große, schwarz-graue, an Palmkätzchen erinnernde Früchte
Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten. Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien.
Die an Weiden-, Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden in verschiedenen Reifestufen geerntet und getrocknet, dann überwiegend als Gewürz in Indien verwendet.
Langer Pfeffer gilt als die erste Pfefferart, die Europa bereits in der Antike erreichte und war lange vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt.
Er ist wesentlich facettenreicher und in der längeren Variante schärfer als schwarzer Pfeffer, kann aber grundsätzlich genauso verwendet werden.
Die längere Variante des Langen Pfeffers ist scharf und warm, mit süßlichen und erdigen Obertönen. Er verströmt ein Aroma von Zimt, welcher an die Weihnachtszeit erinnert.
Langer Pfeffer lässt sich sehr gut Mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle.
Man verwendet ihn für alle Fleischgerichte, besonders für Wild, Fisch und Eintöpfe, für kräftige Käsesorten, Kompotte, und auch für Süßspeisen.
In Soßen, Brühen oder Marinaden kann er, auch ganz verwendet, seinen leicht süßlichen Blütenduft entfalten. Aber Vorsicht, denn mit zunehmender Kochdauer nimmt die Schärfe zu.
Dem Langen Pfeffer werden auch aphrodisierende und anregende Eigenschaften nachgesagt.

Ursprungsland: Indonesien
Besonderheiten: erdig, süßlich, leicht blumig
Geschmack: sehr scharf, mit leichter Süße
Schärfegrad: 4 von 4
Gerichte: Fleisch, Wildgerichte, Eintöpfe, aber auch gut für süße Küche
Aufbewahrung: Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern
Mindesthaltbarkeit: siehe Packung
Verpackung: wiederverschließbarer Aroma- Nachfüllbeutel, extra stark
Weiterführende Links zu "Langer Pfeffer 2-5cm"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Langer Pfeffer 2-5cm"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

langer roter Pfeffer Langer roter Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,90 € *
Banasura Pfeffer Geräucherter indischer Urpfeffer (Banasura...
Inhalt 30 Gramm (11,33 € * / 100 Gramm)
ab 3,40 € *
Timut Pfeffer (Szechuanpfeffer) Timut Pfeffer (ähnlich Szechuanpfeffer)
Inhalt 30 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
Tellicherry Pfeffer (schwarzer Pfeffer) Tellicherry Pfeffer (TGSEB)
Inhalt 30 Gramm (5,67 € * / 100 Gramm)
ab 1,70 € *
Kubebenpfeffer Kubeben Pfeffer (Stiehlpfeffer)
Inhalt 30 Gramm (6,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
roter Kampotpfeffer Kampot Pfeffer rot
Inhalt 20 Gramm (14,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,90 € *
Grüner Pfeffer Grüner Malabar Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (6,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
Tonkabohnen, im Ganzen Tonkabohnen - im ganzen
Inhalt 12 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 1,80 € *
bolivianisches Rosensalz Bolivianisches Rosensalz grob
Inhalt 40 Gramm (4,00 € * / 100 Gramm)
ab 1,60 € *
Tasmanischer Pfeffer Tasmanischer Pfeffer (Bergpfeffer)
Inhalt 20 Gramm (22,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,40 € *
Schokoldenpfeffer Schokoladenpfeffer (kleiner langer Pfeffer)
Inhalt 30 Gramm (9,33 € * / 100 Gramm)
ab 2,80 € *
Paradieskörner (Meleguetapfeffer) Paradieskörner (Meleguetapfeffer)
Inhalt 30 Gramm (6,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
schwarzer Kampotpfeffer Kampot Pfeffer schwarz
Inhalt 20 Gramm (14,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,90 € *
Banasurapfeffer Banasura Pfeffer (Hochlandpfeffer)
Inhalt 30 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,60 € *
wilder Assampfeffer Assam Pfeffer aus Wildwuchs
Inhalt 20 Gramm (19,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
Sternanis Sternanis, ganz
Inhalt 40 Gramm (5,25 € * / 100 Gramm)
ab 2,10 € *
Kardamom, ganz, ohne Schale Kardamom, ganz, ohne Schale
Inhalt 40 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,20 € *
Whisky Pfeffer (Belem Pfeffer) Whisky Pfeffer (Belem Pfeffer)
Inhalt 30 Gramm (14,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,40 € *
Kardamom, ganz, mit Schale Kardamom, ganz, mit Schale
Inhalt 80 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,40 € *
persisches Blausalz, fein Persisches Blausalz, fein
Inhalt 40 Gramm (4,00 € * / 100 Gramm)
ab 1,60 € *
Kalahari Wüstensalz Kalahari Wüstensalz - grob
Inhalt 40 Gramm (3,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,50 € *
Hawaisalz schwarz Hawaii Salz schwarz "Black Lava"
Inhalt 40 Gramm (4,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
Hawaisalz rot Hawaii Salz rot "Alea Red Gold"
Inhalt 40 Gramm (4,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
Hawaisalz grün Hawaii Salz grün "Bamboo Jade"
Inhalt 40 Gramm (4,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
dänisches Rauchsalz Dänisches Rauchsalz
Inhalt 40 Gramm (4,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
Blütensalz für die Salzmühle Blütensalz
Inhalt 40 Gramm (4,25 € * / 100 Gramm)
ab 1,70 € *
weisser Pfeffer Weißer Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (5,67 € * / 100 Gramm)
ab 1,70 € *
Tigerpfeffer (schwarzer Pfeffer) Tiger Pfeffer (schwarzer Malabar Pfeffer)
Inhalt 30 Gramm (5,67 € * / 100 Gramm)
ab 1,70 € *
Selimpfeffer Selimpfeffer (Mohrenpfeffer)
Inhalt 30 Gramm (10,67 € * / 100 Gramm)
ab 3,20 € *
langer roter Pfeffer Langer roter Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,90 € *
roter Kampotpfeffer Kampot Pfeffer rot
Inhalt 20 Gramm (14,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,90 € *
Whisky Pfeffer (Belem Pfeffer) Whisky Pfeffer (Belem Pfeffer)
Inhalt 30 Gramm (14,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,40 € *
Banasura Pfeffer Geräucherter indischer Urpfeffer (Banasura...
Inhalt 30 Gramm (11,33 € * / 100 Gramm)
ab 3,40 € *
Tonkabohnen, im Ganzen Tonkabohnen - im ganzen
Inhalt 12 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 1,80 € *
Selimpfeffer Selimpfeffer (Mohrenpfeffer)
Inhalt 30 Gramm (10,67 € * / 100 Gramm)
ab 3,20 € *
Kubebenpfeffer Kubeben Pfeffer (Stiehlpfeffer)
Inhalt 30 Gramm (6,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
Grüner Pfeffer Grüner Malabar Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (6,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
Zuletzt angesehen