Tiger Pfeffer (schwarzer Malabar Pfeffer)

Tigerpfeffer (schwarzer Pfeffer)
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Produktinformationen "Tiger Pfeffer (schwarzer Malabar Pfeffer)"

Tiger Pfeffer (Hochlandpfeffer) - eine handgepflückte Pfefferspezialität
- sonnengetrocknet mit vielen Aromastoffen
- intensiv-fruchtiges Aroma
Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens.  Angebaut wird er von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation. Diese ursprüngliche Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben.
Die Erntemengen sind bei dieser traditionellen Pfefferpflanze sehr gering, dafür sind aber die Gehalte an Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherischen Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten.
Der Tiger Pfeffer, auch schwarzer Malabar Pfeffer genannt, wird handgepflügt und sonnengetrocknet.
Verwenden sollten Sie diesen aromatischen Pfeffer immer frisch gemahlen, damit Sie sein einzigartiges, intensiv-fruchtiges Aroma uneingeschränkt genießen können.
Der Tigerpfeffer eignet sich hervorragend zu gebratenem Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte.

Ursprungsland: Kerala, Indien
Besonderheiten: intensive Pfeffersorte aus einem Naturreservat
Geschmack: warme Schärfe, frisches Aroma
Schärfegrad: 3 von 4
Gerichte: dieser Tigerpfeffer eignet sich hervorragend zu gebratenem Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte
Aufbewahrung: Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern
Mindesthaltbarkeit: siehe Packung
Verpackung: wiederverschließbarer Aroma- Nachfüllbeutel, extra stark
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