Andaliman Pfeffer aus Wildwuchs

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Andalimanpfeffer
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seltene Spezialität aus Sumatra/Indonesien - nicht kultivierbar, 100% Wildwuchs -... mehr
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Produktinformationen "Andaliman Pfeffer aus Wildwuchs"

seltene Spezialität aus Sumatra/Indonesien
- nicht kultivierbar, 100% Wildwuchs
- handverlesen
- außergewöhnlicher Geschmack, dezente Schärfe, intensive Zitrusnote, leicht prickelnd und betäubend

Der Andaliman Pfeffer (auch Zitronenpfeffer genannt) kommt aus den nördlichen Regionen Sumatras/Indonesiens. Dieser wild wachsende Pfefferspezialität ist nicht kultivierbar, deshalb handelt es sich hier um eine sehr seltene Pflanze und um einen sehr seltenen, 100% wilden Pfeffer mit einem außergewöhnlichen Geschmack. 

Der Pfeffer wird handverlesen im Urwald geerntet. Danach werden die Ranken in der indonesischen Sonne in Schilfkörben getrocknet, wo er fast 90% seines Gewichtes verliert.
Der Andaliman-Pfeffer überrascht mit einer leicht prickelnden und betäubenden, sehr intensiven Zitrus-Note. Der Speichelfluss wird durch dieses Gewürz stark angeregt, so dass alle Speisen dadurch intensiver wahrgenommen werden.

Zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel ist dieser besondere Pfeffer ein wahrer Hochgenuss.
Der Pfeffer passt ausserdem hervorragend zur Asiaküche, zu Currys und zu Salaten. 

Ursprungsland: Sumatra, Indonesien
Besonderheiten: leicht prickelnd und betäubend
Geschmack: sehr intensive Zitrus-Note
Schärfegrad: 2 von 4
Gerichte: sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel, gut für Asiagerichte, Currys und extravagande Würzmischungen
Aufbewahrung: Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern
Mindesthaltbarkeit: siehe Packung
Verpackung: wiederverschließbarer Aroma- Nachfüllbeutel, extra stark
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