Geräucherter indischer Urpfeffer (Banasura Pfeffer)

Geräucherter Indischer Urpfeffer (Banasura Pfeffer) - fein geräuchert
- in Buchenrauch kaltgeräucherter Hochlandpfeffer
- warme, angenehme Schärfe
- sehr aromatische Buchenrauch- und Pfefferaromen
- schöne dicke Beeren
Inmitten einer prächtigen Naturlandschaft und den allerbesten klimatischen Bedingungen wird auf den fruchtbaren Böden der Region ein ganz besonderer Pfeffer angebaut. Die Ernte des Banasura Pfeffers beginnt erst Mitte bis Ende März wenn die Beeren ihre volle Reife haben und damit einige Wochen nach der eigentlichen Pfefferernte. So hat der Banasurapfeffer genügend Zeit zu Reifen und sein außergewöhnliches Aroma zu entwickeln.
Die Pfefferbeeren sind ungewöhnlich groß und wesentlich aromatischer als andere Pfeffersorten.
Handsortiert und sonnengetrocknet dankt der Banasura Pfeffer den hohen Aufwand mit einem intensiven Geschmackserlebnis.
Bringt man diesen hocharomatischen Pfeffer zu einem erfahrenen Räuchermeister, verheißt das Ergebnis wahrlich große Geschmackserlebnisse. Der Pfeffer wurde mehrere Tage mit Buchenrauch kaltgeräuchert.
Frisch vermahlen vermischen sich markante Buchenraucharomen mit den Aromen feinster Pfefferspezialitäten. Durch die Kalträucherung behält der Pfeffer seine charakterlichen Eigenschaften, die sich wunderbar mit dem feinen Buchenrauch vermischen.
Die feinsten Pfefferaromen und die angenehme Rauchnote des geräucherten Banasurapfeffers eignet sich hervorragend zum verfeinern von Fleischgerichten und Steaks. Auch auf Fisch, Käse oder in edlen Saucen bring dieser Pfeffer seinen Geschmack voll zur Geltung.