Kardamom, fein gemahlen

Kardamom, fein gemahlen
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Produktinformationen "Kardamom, fein gemahlen"

Kardamom (Cardamom), ein sehr beliebtes indisches und arabisches Gewürz
- fein gemahlenes Kardamompulver
- sehr gute Qualität
- intensiver unverwechselbarer Geschmack
- gesunde ätherische Öle
- vielseitig verwendbar

Kardamom ist ein verbreitetes Gewürz das bereits seit über 2000 Jahren in der indischen der asiatischen und arabischen Küche verwendet wird.Hauptsächlich wird er zum Kochen aber wegen seiner ätherischen Öle gelegentlich auch als Heilpflanze verwendet.
Kardamompulver ist ein Hauptbestandteil indischer Masalas und des daraus abgeleiteten Currypulvers. Es ist fester Bestandteil im marrokanischen Ras Al-Hanout oder dem äthiopischen Berbere. Deshalb eignet sich Kardamom hervorragend für die indische, orientalische und asiatsche Küche.
In der europäischen Küche passt Kardamom hervorragend zu Gerichten mit Wild zu ausgefallenen Schmorgerichten und auch zu einer feinen Fischsuppe. Zusätzlich findet das Gewürz Verwendung in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen Spekulatius oder Stollen.
Bei der Zubereitung von arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig gemahlener Kardamom zugegeben. Seine tolle Würze verfeinert auch Getränke wie Glühwein Bowle und Punsch.
Die Kardamomsamen enthalten ein ätherisches Öl das ihnen ein würziges süßlich-scharfes Aroma verleiht.

Ursprungsland: Honduras
Besonderheiten: sehr aromatisch, intensiv, unverwechselbarer Geschmack
Gerichte: indische, asiatische und arabische Küche, auch für europäische Gerichte
Aufbewahrung: Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern
Mindesthaltbarkeit: siehe Packung
Verpackung: wiederverschließbarer Aroma- Nachfüllbeutel, extra stark
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