Kurkuma(Curcuma), geschnitten, mild getrocknet

Kurkuma (Curcuma), das vielseitige und feine Gewürz aus dem Orient
- Kurkumawurzel, geschnitten und mild getrocknet
- beste Qualität
- intensive gelbe Farbe (beim kochen)
- sehr gesund
- vielseitig verwendbar
Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, zählt zu den klassischen Gewürzen der indischen Küche. Es schmeckt würzig scharf und ist von leuchtend gelber Farbe (deshalb wird es auch als "falscher Safran" bezeichnet) und sollte beim Kochen eines Currys nicht fehlen.
Es eignet sich hervorragend zu indischen oder orientalischen Gerichten. Currygerichte, Suppen, Soßen, Gemüsepfannen und Reisgerichte, wie z.B. Paella erhalten durch Kurkuma ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren gelb- orangen Farbton. Kurkuma ist ein Hauptbestandteil von vielen Currymischungen und verleiht auch anderen Gewürzmischungen ihren typischen Geschmack und Farbe.
Sie können Kurkuma (in Pulverform) auch sehr gut als natürliches Nahrungsergänzungsmittel im täglichen Einsatz verwenden. Dabei kann man es z.B. im Smoothie, als "goldene Milch" (in Kombination mit Soja oder Mandelmilch mit Zimt und Honig) oder dem Müsli untermischen. Zudem werden dem feinen Gewürz auch zahlreiche Heilwirkungen nachgesagt und dient in der ayurvedischen Medizin schon seit Jahrtausenden als Heilmittel.
Beim Kochen mit Kurkuma sollten Sie beim Umgang mit dem Pulver etwas vorsichtig sein, denn Kurkuma färbt Kleidung und auch anderes gerne mal schnell gelb ein.